In vielen indischen Gerichten wird Zimt als Gewürz in allen Jahreszeiten ganz natürlich eingesetzt. In meinen SerendipityGenussreich veganen Sommer Kochkurse sträubte ich mich dagegen. Jetzt wo es herbstlich wird, passt Zimt sehr gut zu allen Gerichten von der Suppe über den Hauptgang bis zum Dessert. Hier ein paar wichtige Informationen über Zimt – das Naturheilmittel: Zimt ist ein äusserst […]
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RSS feed for this sectionSo wird Tofu herstellt!
Ich habe einen kurzweiligen Erklärfilm gefunden, aus der Sendung mit der Maus (hier klicken), wie Tofu hergestellt wird. Wie setzt Ihr Tofu ein? Täglich oder eher selten? Was ist Eurer Lieblings-Tofu? Ich setzte Tofu selten ein, dennoch gehört der Einsatz von Natur-Tofu in den veganen Kochkursen für mich dazu. Dass hat einen guten Grund. Ein ganz […]
Pilze die Proteinbombe – vegane Ernährung!
Pilze sind eine echte Proteinbombe und sehr lecker. Daher empfehle ich Pilze in die vegane Ernährung häufig zu integrieren. Es gibt eine Vielzahl von veganen Genussgerichten mit Pilzen. Hier meine Zusammenfassung Alltagstauglicher, veganer Genussgerichte: Pilze mariniert und gebacken im Ofen oder in der Pfanne kross angebraten mit Dip, als Brotaufstrich z.B. mit Walnüssen kombiniert, gebraten als Pilzpfanne […]